Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina

Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina

Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina
Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina
Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina
Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina
Aceite de germen de maíz – Ciencia directa en Argentina
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  • ¿Cuál es el consumo de aceite de maíz en Argentina?
  • En Argentina el consumo de aceite de maíz es bajo si es comparado con el lugar y utilización que se le da a los otros aceites tradicionales. Se destinaron al mercado local unas 9.000 toneladas, ubicándose el consumo por persona y por año en torno a los 253 cm3. y girasol, y en menor medida a la producción de aceite de maní.
  • ¿Cuál es el principal productor de aceite de maíz?
  • Como se puede observar en el siguiente cuadro, EE.UU. es el principal productor de aceite de maíz a nivel global, observándose que la evolución de su producción obtuvo una variación positiva considerando las últimas seis campañas del 51,52%.
  • ¿Quiénes son los mayores compradores del aceite de maíz argentino?
  • Dentro de los mayores compradores del aceite de maíz argentino se encuentran varios países en vías de desarrollo, muchos de ellos en Medio Oriente y Asia, que presentan incrementos anuales del PBI muy por encima del promedio mundial del año 20154, y al tener un mayor bienestar, es posible que impacte positivamente en la demanda de este producto.
  • ¿Cuáles son los países que tienen al aceite de maíz entre sus alimentos de preferencias?
  • Si bien en Europa este producto fue introducido en el siglo XVI, en la actualidad los países que tienen al aceite de maíz entre sus alimentos de preferencias son Italia y España, siendo Turquía en Asia un destacado productor.
  • ¿Cuál es el porcentaje de aceite de un grano de maíz?
  • El porcentaje de aceite de un grano de maíz oscila entre el 3,1 y el 5,7% del peso del mismo y el 83% de ese contenido graso, se ubica en el germen. Este se separa del resto del grano en la primer etapa del proceso de molienda h úmeda, obteniéndose de esta manera la materia prima para la recuperación del aceite.
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de maíz?
  • Por no contener sodio, consumir el aceite de maíz resulta beneficioso para personas con hipertensión y/o colesterol alto. Es un alimento beneficioso para el sistema circulatorio por las acreditadas propiedades antioxidantes, y también resulta conveniente para fortalecer la visión, además de ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson.