Aceite de expresión mecánica de la Universidad de Sésamo de España

Aceite de expresión mecánica de la Universidad de Sésamo de España

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  • ¿Cuál es La densidad del Sesamo?
  • Densidad: aprox. 0,916 – 0,920 g/ml. Índice de Refracción: aprox. 1,4730. Se encuentra en un 45 – 65 % en las semillas del sésamo. Contiene los ácidos grasos oleico, linoleico, palmítico, esteárico, y araquídico, así como insaponificables (sesamol, sesamina, el complejo cíclico sesamolina, etc…).
  • ¿Cuándo es óptimo el proceso de extracción de aceite?
  • El proceso de extracción de aceite es óptimo cuando se obtiene la mayor producción a partir de las semillas.
  • ¿Qué es El sesamum indicum Seed Oil?
  • Sesamum indicum seed oil. Aceite fijo refinado obtenido por la expresión de las semillas de Sesamum indicum (fam. Pedaliáceas). Líquido límpido, amarillo claro casi incoloro. Prácticamente insoluble en etanol al 96%, miscible con éter de petróleo. Densidad: aprox. 0,916 – 0,920 g/ml. Índice de Refracción: aprox. 1,4730.
  • ¿Cómo se evalúan los aceites obtenidos en Perú?
  • La mayor parte de estudios se han realizado en Perú y los aceites obtenidos se evalúan mediante estas características, siguiendo la actual legislación peruana (NTP 151.400, 2009).
  • ¿Cuál es la velocidad recomendada para la extracción de aceite?
  • El trabajo del prototipo a velocidades de 20 y 80 rpm, no superó en ninguna prueba la temperatura crítica de 45±1 ° C, por lo cual 80 rpm es la velocidad recomendable para la extracción, y permite obtener el mayor rendimiento dentro de los rangos de temperatura para mantener intactas las características y propiedades físico-químicas del aceite.