Aceite de coco prensado en frío de El Salvador – commodityonline

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  • ¿Qué es el aceite de coco prensado en frío?
  • Cuando se fabrica aceite de coco prensado en frío se usan únicamente medios mecánicos y temperaturas que no exceden los 120º. Esto significa que la carne de coco es prensada para extraer el aceite de coco y no actúa sobre ella ningún producto químico.
  • ¿Qué es el prensado en frio del aceite?
  • El prensado en frio del aceite era el sistema mediante el cual se extraía el jugo de la aceituna, separando el aceite y el agua que lo componen. La extracción se producía, como su nombre indica, mediante el uso de presión. ¿Cuánto tarda en secar el prensado?
  • Un secado óptimo debería tener una duración de entre 2 y 4 semanas.
  • ¿Cuáles son las propiedades del aceite de coco?
  • Se vuelve líquido a más de 24-28 °C. El aceite de coco está compuesto por aproximadamente 90% de ácidos grasos saturados, 6% de ácidos grasos monoinsaturados y 2% de ácidos grasos poliinsaturados; contiene aproximadamente el 50% de ácido láurico, que es un ácido graso con propiedades antisépticas.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de coco?
  • El aceite de coco se extrae de fruto de la palmera (Cocos nucifera). La palmera, cada mes hace racimos de 5 a 12 cocos que tardan cerca de un año en madurar. Los cocos se recolectan, se pelan y abren para obtener la pulpa blanca (carne) de su interior. Métodos para obtener el aceite de coco Prensado en frío. Aceite de coco virgen extra
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de coco virgen?
  • El aceite de coco virgen puede contener hasta 7 veces más polifenoles que el aceite de coco normal en forma de ácidos ferúlico y p-cumarico, que son buenos antioxidantes. Un análisis del aceite de coco virgen mostró un contenido fenólico de 7.78 a 29.18 mg por 100 gramos frente a un 6.14 mg por 100 gramos de aceite para el aceite de coco normal.