Coste de una gran planta de almazara en España

Coste de una gran planta de almazara en España

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  • ¿Qué es la venta de una almazara?
  • Se trata de que el comprador pague realmente el valor que tiene la almazara, siempre que a éste le reporte esa utilidad. En caso contrario, nuestro trabajo es encontrar a otro comprador. El día de la venta de la finca de olivos o almazara también puede ser, como podemos imaginar, un momento feliz.
  • ¿Cuál es el origen de la almazara?
  • La palabra «almazara» proviene del árabe «al-mas’sara», que significa «lugar donde se exprime», destacando su función primordial: extraer el jugo de las aceitunas mediante métodos mecánicos sin alterar sus propiedades naturales. Las primeras almazaras se remontan a la antigüedad, con vestigios que datan del siglo VI a.C. en la antigua Grecia.
  • ¿Qué ofrecen las almazaras de AOVE?
  • Las almazaras no solo son centros de producción, sino también lugares de conocimiento y experiencia. Muchas de ellas ofrecen visitas guiadas y catas de AOVE, permitiendo a los visitantes conocer de cerca el proceso de elaboración, aprender sobre las diferentes variedades de aceitunas y disfrutar del “oro líquido” en su máxima expresión.
  • ¿Por qué es importante comprar un olivar o una almazara?
  • Como vemos, comprar un olivar o una almazara es una decisión que habitualmente se toma desde la emoción, pero que siempre se debe tomar desde la razón. Hay inversiones en almazaras que tienen retornos que no se miden en términos de resultados contables por las ventas de aceite realizadas.
  • ¿Cuál es el impacto de los avances en las almazaras modernas?
  • El impacto de estos avances en las almazaras modernas se refleja en la calidad del producto final. Por un lado, la extracción en frío y el uso de centrifugadoras permiten obtener un aceite de oliva con mayor contenido de antioxidantes, vitaminas y otros compuestos beneficiosos para la salud.
  • ¿Cómo mejoran las almazaras modernas la molienda de aceitunas?
  • Además, las almazaras modernas han reemplazado los molinos de piedra por molinos de martillos y discos metálicos, lo que permite una molienda más rápida y eficiente de las aceitunas.