Línea de producción de aceite de coco de mayor venta en El Salvador

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  • ¿Dónde se produce el aceite de coco en El Salvador?
  • La elaboración de aceite de coco es el sostén económico de los habitantes de una comunidad rural asentada en la remota Isla Espíritu Santo, a 123 kilómetros de la capital de El Salvador, una actividad que además la ha convertido en el referente del país en la producción de este producto. EFE/Rodrigo Sura
  • ¿A quién vende la Cooperativa de Cocos?
  • La cooperativa también vende cocos a habitantes locales que se dedican a la elaboración de conserva de coco, un dulce típico de este país centroamericano, y a comerciantes de mercados.
  • ¿Qué es el aceite de copra?
  • Es un subproducto obtenido de la extracción de aceite de la copra y es utilizado como alimento para animales. Contiene 20 a 30% de proteínas y el contenido de aceite varía de 6 a 12%, dependiendo del procedimiento utilizado para la extracción de aceite. El contenido de humedad se encuentra alrededor del 10%. (de Taffin, G, 1998).