Expeller de aceite refinado de alta tasa de extracción en Perú

Expeller de aceite refinado de alta tasa de extracción en Perú

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  • ¿Qué variables afectan el porcentaje de extracción de aceite?
  • Existen variables relacionadas que afectan de manera directa el porcentaje de extracción de aceite, como los parámetros de operación, el diseño del equipo, y los pretratamientos que se le efectúan a las semillas. (Putten, y otros, 2010). Actualmente las maquinas que se utilizan para la extracción de aceite son las prensas tipo Ram o Expeller.
  • ¿Qué es la extracción de aceite?
  • Hoy en día algunas industrias utilizan este método para la extracción de aceite mediante el uso de digestores. (Ofori-Boateng, Keat Teong, & JitKang, 2012) Se define como el acto de separar una mezcla con un líquido solvente debido a la diferencia de solubilidad, dejando el resto de esta intacta. (EPA, 1996)
  • ¿Qué porcentaje de aceite tiene la higuerilla?
  • La higuerilla tiene un contenido de aceite, que va desde el 35% al 55% de aceite por masa, lo cual hace que se considere como una fuente importante de aceite (Chen, He, Liao, & McKeon, 2004).
  • ¿Cuáles son los diferentes métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas?
  • Para adquirir el conocimiento de este tipo de prensas se investigó los diferentes métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas, como lo son la extracción por medio del agua, la extracción química (enzimas y solventes) y la extracción mecánica (prensa tipo Ram y Expeller).
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite peruano?
  • Los nativos peruanos, han utilizado el aceite proveniente de sus semillas, para la preparación de diferentes tipos bebidas y comidas. (Follegatti-Romero, Piantino, Grimaldi, & Cabral, 2009) (Guillén, Ruiz, Cabo, Chirinos, & Pascual, 2003) Puesto que su consumo tiene unos beneficios nutricionales muy altos.
  • ¿Cuál es la diferencia entre expeller y harina?
  • El subproducto obtenido por extrusión y prensado es conocido con el nombre de expeller, mientras que aquel excedente de la extracción por solventes se denomina harina.