Prensa de aceite de girasol la perce neige en El Salvador

Prensa de aceite de girasol la perce neige en El Salvador

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  • ¿Qué pasará con el aceite de girasol en Perú?
  • Desde el inicio de la invasión rusa a Ucrania, el mercado internacional ha visto mermado el suministro de aceite de girasol, pues ambos países representan el 80% de la producción global de la oleaginosa. Este panorama, no obstante, abre la puerta a los productores de olivo en Perú para elevar su producción este 2022.
  • ¿Por qué el mundo pierde a su mayor proveedor de aceite de girasol?
  • Al entrar en conflicto, el mundo en general y España en particular pierde a su mayor proveedor, pues nuestro país importaba de Ucrania hasta un 68 % de esta semilla. La situación es complicada también para las empresas, pues muchas compañías alimentarias utilizan el aceite de girasol para elaborar sus productos.
  • ¿Qué es el aceite de girasol prensado en frio?
  • El aceite de girasol prensado en frio, es el que se obtiene de las semillas con cascaras, se hacen pasar por una prensa, con presión baja a una temperatura de uno cuarenta grados centígrados, la velocidad para este procedimiento debe ser controlada, llevar un ritmo adecuado de todos los elementos juntos.
  • ¿Cómo afecta la guerra al precio del aceite de girasol?
  • ¿Puede ser una oportunidad?
  • Con el comienzo de la guerra, el precio internacional del aceite de girasol saltó de u$s1500 a u$s1700, mientras que el FOB argentino pasó de u$s1385 a principios de febrero a u$s2000 ahora. Pero el precio de los aceites no sólo está afectado por la guerra sino también por la sequía de Sudamérica.
  • ¿Cuál es la provincia con mayor tonelaje de aceite de girasol?
  • Buenos Aires fue la provincia que mayor tonelaje molió a lo largo del último año (53%), seguida por Santa Fe (29%). En cuanto al aceite de girasol, en Argentina ha mostrado un comportamiento diferente a lo observado en términos globales.
  • ¿Qué es el aceite de girasol refinado?
  • Refinación: El aceite de girasol refinado es el resultado final del proceso de fabricación. Durante la refinación, se eliminan los compuestos no deseados, como los ácidos grasos libres, los pigmentos y los olores. Esto se logra mediante diferentes técnicas, como la desodorización, la decoloración y la filtración.