Semillas para desarrollar aceite al por mayor en Bolivia

Semillas para desarrollar aceite al por mayor en Bolivia

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  • ¿Cuál fue el primer cultivar de aceite de semilla?
  • Ferriol y Picó (2008) mencionan el primer cultivar: 'Gleisdorfer Ölkürbis' que estaba dirigido a la producción de aceite de semilla, y uno muy reciente (del 2004), 'Snackjack', dirigido al consumo de las semillas como snack.
  • ¿Cuándo son malos los aceites de semillas?
  • ¿Cuándo son malos los aceites de semillas?
  • Los efectos negativos sólo se producen cuando se toma aceite en cantidades excesivas o de mala calidad. Los aceites refinados son pobres en vitamina E (antioxidante), por lo que se oxidan antes en el cuerpo. ¿Cuáles son los aceites refinados?
  • ¿Cuál es la tendencia del aceite de semillas?
  • En cuanto al aceite de semillas, según el IRI, su comercialización entre octubre de 2017 y septiembre de 2018se redujo un 1,4%, hasta 195.500 miles de toneladas, conuna tendencia similar: descenso del peso de la MDD,desde 81,22% hasta 79,85%, y descenso en el volumende comercialización del 3,1%, hasta 156.100 toneladas.
  • ¿Cuáles son las especies de semillas cultivadas que acumulan aceite?
  • Dentro de las especies de semillas cultivadas que acumulan aceite como sustancia de reserva, encontramos a las oleaginosas –mejor conocidas como frutos secos -. En el contexto mexicano, algunos ejemplos de gran aceptación son las semillas de girasol, pistaches, nueces, avellanas, pepitas y almendras. ¿Cuál es su importancia nutricional?
  • ¿Qué pasó con el mercado de aceite de oliva y de semillas?
  • Así, en un contexto de bajada tarifaria de aceite de olivay de semillas del 2,9% y del 0,7%, respectivamente, elvalor de mercado del total de aceites experimentó unretroceso del 1,8% en 2018.
  • ¿Quién realiza el envasado de aceite de semillas?
  • El envasado de aceite de semillas es realizado por las mismas empresas que realizan el envasado del aceite de oliva con excepción de las almazaras y cooperativas de segundo grado. 21 Según estimación de AFOEX (Asociación Nacional de Empresas para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción). 2.4.2.