Almazara de España donde empiezan los sueños

Almazara de España donde empiezan los sueños

Almazara de España donde empiezan los sueños
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  • ¿Qué es una almazara?
  • Home / Aceite de oliva / Las almazaras: Viaje por el Tiempo y Sabor del líquido dorado ¿Qué es una almazara?
  • Una almazara es el lugar donde se elabora el aceite de oliva; sin embargo, antiguamente las almazaras eran los molinos o prensas que se empleaban para exprimir la aceituna.
  • ¿Qué se puede disfrutar en la almazara?
  • LA Almazara es un homenaje a este respeto por el aceite de oliva, nacido de todas las civilizaciones que nos han precedido", ha señalado. En su interior se encuentra un museo dedicado al AOVE, donde los visitantes podrán disfrutar de una oferta de restauración y una zona de cata.
  • ¿Cuál es la primera almazara del mundo?
  • LA Almazara, ubicada en la Serranía de Ronda (Málaga) se ha convertido en la primera almazara de autor del mundo, diseñada por el reconocido diseñador industrial Philippe Starck y que ha supuesto una inversión total de 22 millones de euros.
  • ¿Qué ofrecen las almazaras de AOVE?
  • Las almazaras no solo son centros de producción, sino también lugares de conocimiento y experiencia. Muchas de ellas ofrecen visitas guiadas y catas de AOVE, permitiendo a los visitantes conocer de cerca el proceso de elaboración, aprender sobre las diferentes variedades de aceitunas y disfrutar del “oro líquido” en su máxima expresión.
  • ¿Cómo mejoran las almazaras modernas la molienda de aceitunas?
  • Además, las almazaras modernas han reemplazado los molinos de piedra por molinos de martillos y discos metálicos, lo que permite una molienda más rápida y eficiente de las aceitunas.
  • ¿Cuál es el impacto de los avances en las almazaras modernas?
  • El impacto de estos avances en las almazaras modernas se refleja en la calidad del producto final. Por un lado, la extracción en frío y el uso de centrifugadoras permiten obtener un aceite de oliva con mayor contenido de antioxidantes, vitaminas y otros compuestos beneficiosos para la salud.