Línea de producción de aceite de soja llave en mano en Buenos Aires

Línea de producción de aceite de soja llave en mano en Buenos Aires

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  • ¿Cuál es la importancia del aceite vegetal en Argentina?
  • Argentina es uno de los principales productores y exportadores de aceite vegetal. Es un sector agroindustrial fundamental para la economía del país. Al aumento de la superficie sembrada y de la producción se suman importantes inversiones en plantas procesadoras.
  • ¿Cómo se hace el aceite vegetal?
  • ¿Sabés como se elabora el aceite vegetal?
  • Te lo contamos en este artículo. La industrialización de semillas oleaginosas rinde básicamente un producto principal, el aceite, y un subproducto (o co producto) denominado harina de extracción. En Argentina el principal aceite elaborado es el de soja y en menor medida, el de girasol.
  • ¿Cómo se eliminan los ácidos grasos libres de los aceites?
  • Los ácidos grasos libres, responsables de la acidez y la oxidabilidad de los aceites se eliminan en la fase acuosa bajo forma de jabones en centrífugas autolimpiantes. Las impurezas separadas se conocen como borras de neutralización. Un proceso posterior de lavado elimina los jabones residuales de neutralización para obtener un aceite neutro.