Nueva línea de producción de aceite de sésamo y nuez de karité en Perú

Nueva línea de producción de aceite de sésamo y nuez de karité en Perú

Nueva línea de producción de aceite de sésamo y nuez de karité en Perú
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  • ¿Qué es la certificación de las nueces y la manteca de karité?
  • La certificación de las nueces y la manteca de karité se basan no sólo en la forma en que se trate el producto durante la recolección y la elaboración posterior, sino también en el origen y procedencia y en otros aspectos de la producción que puedan añadir valor, como la producción orgánica, la equidad para los productores y el comercio equitativo.
  • ¿Cómo se extrae el aceite vegetal?
  • El aceite vegetal se encuentra unido a estas macromoléculas y los procesos convencionales de extracción se basan en la extrusión de la semilla o fruto oleaginoso que lo contiene. Los procesos de obtención de grasas veg-etales de forma tradicional se clasifican en mecánicos, químicos o aquellos que incluyen una combinación de los dos.
  • ¿Qué es la extracción acuosa del aceite asistida por enzimas?
  • El objetivo de este artículo es analizar la alternativa que brinda la tecnología de Extracción Acuosa del Aceite Asistida por Enzimas como una posible solución al problema medioambien-tal, cuyo uso consiste en el empleo de tecnologías basadas en la extracción por solventes orgánicos.
  • ¿Cuáles son las fuentes de emisiones del aceite crudo vegetal?
  • Además de ello, es inherente a esta tecnología la existencia de trazas de solvente en el aceite crudo vegetal del orden de 0,2 % por volumen de aceite, aun cuando la recuperación del solvente en los destiladores y evaporadores funcione de manera satisfactoria. Los respiraderos son también otra fuente de emisiones.
  • ¿Qué es el aceite de cártamo?
  • 13.El aceite de cártamo de alto contenido de ácido oleico (aceite de alazor, aceite de semillas de cártamo), que se obtiene de las semillas de variedades de cártamo con un alto contenido de ácido oleico (semillas de Carthamus tinctorius L.).
  • ¿Cuáles son las etapas de la extracción de aceite?
  • De forma general, incluyen las siguientes etapas: limpieza para eliminar materias extrañas, secado para disminuir la humedad de la semilla, pelado de la semilla, tratamiento térmico para facilitar la extracción del aceite, extracción por prensado (métodos mecánicos) y/o por solvente (métodos químicos) del aceite contenido en las semillas.