Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola

Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola

Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola
Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola
Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola
Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola
Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola
Expeller de aceite de semilla de canola de México Expeller de aceite de semilla de canola <
  • ¿Por qué la semilla de canola tiene menos energía que el aceite?
  • Para cerdos y aves, la semilla tiene menos energía que la suma de sus componentes de aceite y pasta. Esto se debe a que la semilla entera de canola no se digiere al mismo grado que el aceite y la pasta de canola.
  • ¿Qué es el aceite de canola?
  • El aceite de canola es muy deseado debido a sus niveles de C18:2 de ácidos grasos (omega 6), ayudando a mantener una relación de omega 3:omega 6 que se encuentra naturalmente en el pescado. Turchini, et al. (2013) reemplazaron hasta un 90% del aceite de pescado con aceite de
  • ¿Qué es la semilla de canola?
  • La semilla de canola que se exporta a otros países para su procesamiento, se utiliza de una manera mucho más amplia, incluyendo la alimentación de cerdos, aves y peces. Asimismo, la pasta que es utilizada por la industria canadiense de alimentos se destina principalmente a los alimentos de la ganadería lechera, cerdos y aves. Cuadro 1.
  • ¿Qué ácidos grasos tiene el aceite de canola?
  • El aceite de canola es rico en ácidos grasos insaturados (93%), pero rico en ácido oleico. El aceite en bruto puede contener también niveles más altos de ácidos grasos libres que el aceite refinado, debido a la eliminación de fosfolípidos durante el proceso de refinado del aceite.
  • ¿Cómo se calcula la energía de la semilla de canola?
  • La excepción es el contenido de energía, debido a que el valor de la energía de la semilla de canola no se puede calcular de manera confiable a partir de la suma de los valores de energía de el aceite de canola y la pasta. Para cerdos y aves, la semilla tiene menos energía que la suma de sus componentes de aceite y pasta.
  • ¿Cuáles son las desventajas del aceite crudo de canola?
  • Esta es una desventaja para algunos fabricantes de alimentos que prefieren ingredientes de colores más claros por la preferencia de los clientes. El aceite crudo de canola contiene una porción de material de fosfolípidos que se remueve durante el procesamiento del aceite. Este material se conoce comúnmente como “gomas”.