Compuestos biológicos y químicos del aceite de semilla de uva en el Perú
- Uso: Para uso en máquinas de procesamiento de aceite comestible
- Tipo: línea de producción de aceite comestible
- Capacidad de producción: 150-200 kg/h, 3,5-5 T/d
- Voltaje: 380v/415v
- Dimensión (largo*ancho*alto): 2641t1016t2489
- Personalizado: Personalizado
- Potencia (W): 7,5 kW
- Número de modelo:HL-120
- Peso: 450 KG
- Garantía: Un año
- Aplicación: Aceite de cocina
- Servicio posventa proporcionado: Soporte en línea
- Materia prima: cocina, cocina
- Ventaja: Alta eficiencia
- Requisitos de personal: 2-3 personas
- Requisitos de espacio: 60-80 metros cuadrados
- Relación de transmisión: 15/38x15/52=1
- Bomba de vacío: Y100L1-4-2.2KW
- Calentador: 4KW
- Autenticación: ISO9001
Ácidos grasos y parámetros de calidad del aceite de semilla
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- ¿Qué es el aceite de semilla de uva?
- El aceite de semilla de uva es muy apreciado por sus múltiples aplicaciones, tanto en la cocina como en la industria cosmética. Cocina: Es un aceite versátil que se puede utilizar para freír, asar o aderezar ensaladas. Su sabor suave lo hace adecuado para una variedad de platos.
- ¿Cuáles son los parámetros físicoquímicos de la semilla de la uva Vitis tiliifolia?
- Los ensayos se realizaron por triplicado (n= 3). Algunos parámetros físicoquímicos de la semilla de la uva Vitis tiliifolia se describen en el Cuadro 1. Las semillas de Vitis tiliifolia son redondas, tienen una longitud promedio de 3.81 mm y una anchura de 3.03 mm. Su peso promedio es de 0.15 g, con un contenido de humedad de 75%.
- ¿Cuál es La densidad del aceite de semillas?
- La densidad del aceite de semillas de Vitis tiliifolia fue de 0.909 g mL -1. Este valor es similar a lo reportado para el aceite de soya, pero es ligeramente menor al rango de densidad (0.92-0.926) para el aceite de las semillas de Vitis vinifera L. ( FAO/OMS, 1999 ).
- ¿Qué son las semillas de uva y para qué sirven?
- Tambien se utiliza en cosméticos debido a sus propiedades humectantes de la piel ( Da Porto et al., 2013 ). Las semillas de uva son una fuente rica de compuestos fenólicos monoméricos tales como (+)-catequina, (-)-epicatequina, (-)-epicatequina-3-O-gallate y dimeros, trimeros y tetrameros de procianidinas ( Saito et al., 1998 ).
- ¿Cuál es La densidad del aceite de semillas de Vitis tiliifolia?
- Las muestras mostraron valores positivos para el parámetro b *, característico de colores de color amarillo claro. Este color está asociado con el contenido total de pigmentos, tales como carotenoides. La densidad del aceite de semillas de Vitis tiliifolia fue de 0.909 g mL -1.
- ¿Cuáles son los componentes del aceite de oliva?
- Extracción del aceite de oliva. El componente principal es el ácido oleico (70-85%) seguido del linoleico ( (5-15%). El resto es ácido palmítico que es el responsable de que aparezca un precipitado cuando el aceite se enfría.
